Ingredientes:
200 Gramos de pescado blanco 
1 Taza de salsa de tamarindo
¼ de pimiento rojo cortado en juliana
¼ Cebolla roja (juliana)
8 Vainas de jalantao
8 Cabezas de cebolla china
1 ½ Cucharadita de chuño
½ Cucharadita de pisco
½ Clara de huevo
Aceite para freir
Preparación:
Sazonar el pescado con sal, pimienta, sazonador, pisco, clara de huevo y ½ cucharadita de chuño, freir en aceite caliente.
En una sartén calentar la salsa de tamarindo, agregar el pimiento, cebolla y jolantao.
Incorporar el pescado frito y cebollita china, saltear bien, espesar con chuño disuelto en agua, y compañar con arroz blanco o chufa.
Sazonar el pescado con sal, pimienta, sazonador, pisco, clara de huevo y ½ cucharadita de chuño, freir en aceite caliente.
En una sartén calentar la salsa de tamarindo, agregar el pimiento, cebolla y jolantao.
Incorporar el pescado frito y cebollita china, saltear bien, espesar con chuño disuelto en agua, y compañar con arroz blanco o chufa.
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