Muchos alimentos están diseñados para comerlos sin más instrumentos que con nuestros propios dedos. En la India y muchos más países, la gente prefiere comer con los dedos. Sin embargo, cuando deseamos comer alimentos calientes como estofados o sopas, resulta obvio que necesitamos algo más que nuestras manos. Hace 3,000 años, los chinos idearon los palillos chinos como extensiones, a prueba de calor, del índice y el pulgar.
Los primeros cuchillos conocidos comonavajas afiladas de hace más de 25,000 años servían para cortar y como armas. La palabra latina para cuchillo, culter, es el origen del vocablo cuchillería. Asimismo, los romanos tenían cucharas (conchas de caracol y marinas superpuestas)
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